Découvrez une expérience inédite au Japon avec une pâtisserie innovante, où des espaces tournants à 45° vous plongent dans la magie d’une forêt ancienne. Ce café unique, au cœur de la nature, offre des délices sucrés tout en célébrant l’harmonie entre la gastronomie et le paysage japonais.
La Pâtisserie Japonaise 45° : Une Expérience Café Unique au Cœur d’une Forêt Ancienne
Un Concept Innovant
La pâtisserie et café, baptisée 45°, a été conçue par le studio TAKUYAHOSOKAI et se situe à Niigata, au Japon. Cette structure a été pensée pour s’harmoniser avec son environnement naturel. Son architecture, avec des espaces rotatifs orientés à 45 degrés, remet en question les agencements traditionnels. Ce choix de conception offre une expérience désorientante mais fascinante, brouillant les frontières entre l’intérieur du café et la forêt adjacente.
Un Cadre Enchanteur
Nichée au cœur d’une vaste forêt ancienne de 4500 mètres carrés, la pâtisserie profite d’un terrain légèrement vallonné, parsemé d’arbres et baigné d’une lumière zénithale tamisée. Ce cadre paisible sert de toile de fond tranquille, intensifiant l’immersion des visiteurs dans l’expérience que propose le café. Surélevé du sol, le bâtiment permet aux visiteurs d’admirer des vues magnifiques, les reliant ainsi à l’environnement naturel. La conception capte l’essence des saisons et offre une expérience architecturale dynamique, apportant une perspective rafraîchissante à la culture du café.
Une Architecture Écologique
Le studio TAKUYAHOSOKAI a su créer un lien étroit entre les espaces intérieurs et extérieurs en modifiant et déplaçant les murs, dalles et cadres, effaçant ainsi les frontières distinctes. Chaque matériau conserve sa pureté, mise en valeur aux intersections où ils se rejoignent. L’utilisation de volumes importants réduit la dominance du verre, permettant de dissoudre encore plus les lignes de démarcation entre l’intérieur et l’extérieur. Les espaces rotatifs établissent quatre axes, créant des divergences entre le plan et les cadres structurels, favorisant une orientation ambiguë pour les visiteurs, ce qui renforce leur immersion dans les lieux.
Une Esthétique Inspirée de la Nature
L’architecture de la pâtisserie utilise des rotations simples mais efficaces à 45 degrés pour développer une forme complexe et organique. Ce design rappelle le mouvement naturel des arbres qui s’élèvent vers le ciel, donnant l’impression que la structure croît et s’étire aux côtés de la forêt. Au départ, le bâtiment apparaît distinct et dissocié de son environnement, mais au fil du temps, il s’intègre progressivement au paysage environnant, presque en s’effaçant. Cette fusion avec la nature illustre la capacité du design à s’harmoniser avec son environnement, tout en préservant son identité architecturale unique.
Techniques de Construction Traditionnelle
Construit selon des techniques traditionnelles de construction en bois japonaises, le bâtiment est conçu pour résister aux charges de neige importantes, étant donné sa localisation à Niigata qui subit jusqu’à 1 mètre d’accumulation de neige. La structure propose un cadre diversifié, le deuxième étage étant renforcé par des poutres pour supporter des charges conséquentes.
Élégance et Résilience
Le auvent de l’entrée se distingue par son design en porte-à-faux, maintenu par des poutres plates, garantissant une stabilité face aux conditions climatiques rigoureuses de la région. Le plan structurel, à la fois simple et varié, utilise des cadres distinctifs dans les différents plans et altitudes, mélangeant tradition et praticité. Cette approche garantit la résilience et la fonctionnalité du bâtiment, même dans un environnement difficile.
Une Expérience Immersive
Les visiteurs du 45° ne se contentent pas de déguster des pâtisseries savoureuses ; ils s’immergent également dans un cadre qui encourage la contemplation et l’harmonie avec la nature. En s’installant autour de tables placées stratégiquement, ils peuvent observer les fluctuations lumineuses créées par le feuillage des arbres, ainsi que les changements de couleurs au fil des saisons. Cela crée une connexion profonde entre les clients, leur nourriture, et le paysage environnant.
Philosophie de Conception
L’approche de TAKUYAHOSOKAI ne se limite pas à l’aspect esthétique ; elle vise également à promouvoir un style de vie qui valorise la durabilité et l’harmonie avec la nature. En intégrant des éléments contemporains aux traditions artisanales japonaises, le design reflète un respect profond pour le paysage.
Les espaces rotatifs à 45 degrés ne sont pas seulement un choix visuel, mais également une stratégie architecturale permettant de maximiser l’interaction entre les visiteurs et leur environnement. Cela permet d’apprécier non seulement le café, mais aussi l’émerveillement de la nature environnante, créant un récit spatial unique à chaque visite.
Une Destination Exceptionnelle
La pâtisserie 45° devient donc une destination incontournable pour ceux qui cherchent à vivre une expérience unique au sein de la nature. Elle attire les amateurs de café, les passionnés d’architecture, et tous ceux désireux de se ressourcer au sein d’un cadre pastoral enrichi par une conception audacieuse.
Que ce soit pour profiter d’un café, déguster une pâtisserie, ou simplement explorer l’interaction entre l’architecture moderne et l’environnement naturel, le café 45° propose une expérience inégalée au cœur d’une forêt ancestrale.
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Qu’est-ce que le 45° ?
Le 45° est une pâtisserie et café unique situé à Niigata, au Japon, conçu par TAKUYAHOSOKAI. Sa structure s’harmonise avec son environnement naturel, présentant des espaces rotatifs à des angles de 45 degrés.
Quel est le concept architectural de cette pâtisserie ?
La pâtisserie utilise des rotations simples de 45 degrés pour créer une forme complexe et organique, imitant le mouvement naturel des arbres. L’objectif est d’intégrer progressivement le bâtiment au paysage environnant pour une expérience immersive.
Comment le bâtiment est-il construit pour résister aux conditions climatiques ?
Construit avec des techniques de construction en bois japonaises traditionnelles, le bâtiment est conçu pour supporter des charges de neige allant jusqu’à 1,0 mètre en raison de son emplacement à Niigata. La structure est renforcée par des poutres de solives au deuxième étage.
Quelle est l’importance de l’orientation dans le design du café ?
L’orientation à 45 degrés remet en question les agencements traditionnels, créant une expérience intrigante qui brouille les frontières entre l’intérieur du café et la forêt adjacente, offrant ainsi aux visiteurs une ambiance immersive et apaisante.
